近日，运粮湖管理区开展校园食堂食品安全专项检查，护航师生“舌尖上的安全”。

该管理区卫健办联合市场监管所深入辖区内中小学校、幼儿园食堂，把好食堂从业人员关，督促食堂新入职员工及时办理健康证，提醒学校为从业人员建立健康档案；把好食堂制度关，查看食堂留样和记录情况，核查《食品安全风险管控清单》《食品安全总监职责》《食品安全员守则》是否完善，督促学校落实“日管控、周排查、月调度”制度；把好基础设施关，检查食堂“三防”设施是否齐备、油烟机油污是否清理干净、操作间内是否配置带盖垃圾桶、紫外线灯是否完好、纱门纱窗是否严密无缝，督促学校开展鼠（虫）害消杀，配齐配全“三防”设施，鼓励安装“互联网+明厨亮灶+AI识别”信息化系统和带外放喊话功能摄像头，着力提升校园食品安全管理水平。

“我们将持续开展校园食堂食品安全专项检查和‘回头看’工作，把好校园食品安全关口。”该管理区卫健办负责人表示。（潜江市融媒体中心记者 刘琼艳 通讯员 张田）